Белый рынок

Идея наполнить стандартным пулом арендаторов с возможность организации отдельного входа для каждого – стрит ритейл (улица магазинов), лежала на поверхности. Задача довольно несложная, наполнить качественными операторами. Но заказчику хотелось чего-то особенного, свежего и в то же время востребованного, а данное решение уже, в какой-то мере уже присутствует в Челябинске, например, улица Кировка. Поэтому данный вариант закончил свое существование на стадии обсуждений. Наша команда начала поиск «новых» форматов на столичном и европейском рынках. И в одной из командировок, такой концепт был найден – старые рынки реновированные в современные ультрамодные, по тем временам пространства, где на одной площади соседствуют различные ресторанные концепции и фермерские лавки. Все это было современно и со вкусом упаковано, с точки зрения, архитектуры и пользовательского опыта. Количество гостей на метр квадратный зашкаливало. Формат нам показался привлекательным, мы углубились в изучение данного формата и пришли к решению, что в рамках заявленной заказчиком локации это будет идеальным решение задачи.

Концепция была успешно реализована. Данный концепт является главным аттрактором города Челябинска, как для его жителей, так и гостей города. Вот уже на протяжении нескольких лет объект сохраняет высокий трафик в комплекс - 23 000 – 30 000 человек в месяц. На площадке представлены, как ресторанные концепции, так и гастроэнтузиасты, которые завоевали сердца гостей фуд-маркета. Сроки окупаемости просчитываются даже более эффективные, нежели заявлялись изначально заказчиком.

Учитывая высокий интерес к этому формату, как потребителей так и операторов, у формата появилось много последователей, как в Челябинске, так и за его пределами, при этом интерес к фуд-маркету «Белый рынок» сохранился. Челябинск стал первым городом, который после Москвы реализовал данный формат.